Τα δοκιμάσαμε φέτος (2010) και τρελάθήκαμε!!! Μπράβο στην Ευη και τη Ανδριάνα που βρήκαν τη συνταγή ΕΔΩ και την υλοποίησαν ...Υλικά :
(~ 50 κουλουράκια)
* 2 φλ. ζάχαρη * 4 αβγά
* 250 γρ. βούτυρο
* ½ φλ. γάλα
* ½ φλ. χυμό πορτοκαλιού
* ξύσμα πορτοκαλιού
* 1 κιλό αλεύρι
* 4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
* 2 βανίλιες
* ½ κ.γ. σόδα
* ½ κ.γ. αλάτι
Εκτέλεση :
* Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη πολύ καλά.
* Προσθέτουμε τα αβγά ένα ένα. Προσθέτουμε το γάλα με το χυμό και το ξύσμα.
* Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά με το μισό αλεύρι και αρχίζουμε να προσθέτουμε αυτό το μείγμα στο άλλο. Βάζουμε τόσο αλεύρι όσο χρειάζεται για να γίνει η ζύμη όχι πολύ σκληρή, αλλά να μην κολλάει στα χέρια.
* Αφήνουμε τη ζύμη για ένα τέταρτο να ξεκουραστεί, πλάθουμε τα κουλουράκια στα σχήματα που θέλουμε και τα ψήνουμε στους 180° για 10' -20', ανάλογα με το μέγεθος.
