ΧΑΛΒΑΣ βραστός με πορτοκάλι και ινδοκάρυδο

Πηγή : http://maelliradio.gr/2011/04/halva-boiled-with-orange-and-coconut/

Υλικά :

• 1.200 ml νερό
• 600 γρ. ζάχαρη
• 200 ml σπορέλαιο
• 150 γρ. τριμμένη καρύδα
• 150 γρ. τριμμένη καρύδα για το πασπάλισμα
• 2 μαστίχες Χίου κοπανισμένες
• αμύγδαλα καβουρδισμένα, ανάλατα και σπασμένα
• 1 πορτοκάλι περασμένο από το μπλέντερ (ολόκληρο)
• 500 γρ. σιμιγδάλι χοντρό

Εκτέλεση

• Ξεκινάμε βράζοντας σε μια κατσαρόλα, όλα τα υλικά μαζί (εκτός από το σιμιγδάλι).
• Μόλις βράσουν τα υλικά μας, ρίχνουμε το σιμιγδάλι ανακατεύοντας γρήγορα, με ένα σύρμα ή ξύλινη σπάτουλα.
• Μόλις πάρει δυο τρείς βράσεις, αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Λαδώνουμε ελαφρώς ένα ταψάκι και το πασπαλίζουμε με τη μισή τριμμένη καρύδα, που έχουμε κρατήσει για το πασπάλισμα και αδειάζουμε μέσα το μείγμα μας. Στη συνέχεια με μια σπάτουλα στρώνουμε το χαλβά ομοιόμορφα και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο ινδοκάρυδο.
• Πλέον είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε κρύο ή χλιαρό και κόβουμε κατά βούληση!

Παρατηρηση :
Πριν κατεβάσουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά μπορούμε να βυθίσουμε και μερικά κομμάτια σοκολάτας, να ανακατεψουμε ελαφρώς για να δώσει καφέ κύματα και τον συνδιασμό σοκολάτα-πορτοκάλι!!!!

Χρόνος προετοιμασίας 5’

Χρόνος ψησίματος 10’